Vins Non spécifié Esterházy - Ried Lamer - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Ried Lamer 2020 est un vin blanc sec produit par le domaine Esterházy, situé en Autriche, dans la région viticole du Burgenland. Cette région est célèbre pour ses cuvées de grande qualité et sa diversité de cépages. Bien que cette cuvée précise ne spécifie pas les cépages utilisés, le Burgenland est reconnu pour des assemblages souvent dominés par le Chardonnay, le Grüner Veltliner ou encore le Sauvignon Blanc. Le millésime 2020, relativement récent, promet un vin vibrant, jeune, et fidèle aux caractéristiques de son terroir.

Le Burgenland, niché à l'est de l'Autriche, bénéficie d'un climat continental modéré. Les étés y sont chauds et les hivers doux, ce qui permet aux raisins de mûrir de manière équilibrée. Le lac Neusiedl, l'un des plus grands lacs d'Europe centrale, joue un rôle crucial en régulant la température et en favorisant l'humidité modérée, idéale pour une maturation lente et pleine des raisins. Les sols de la région, riches en sédiments et en minéraux, apportent une complexité notable aux vins.

Pour accorder cette cuvée Ried Lamer, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Pensez à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les viandes blanches, telles que le poulet rôti aux herbes ou le veau à la crème, se marieront harmonieusement avec ce blanc sec. Pour une touche régionale, vous pourriez l'associer à un Tafelspitz autrichien, une viande de bœuf pochée servie avec des pommes de terre et du raifort.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C, qui permettra à ses arômes de se déployer pleinement, tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur caractéristiques.