Vin Niagara Peninsula Trius - 2004

Avis Viniou

Le Trius Rouge 2004 est un vin canadien originaire de la célèbre région de Niagara Peninsula en Ontario. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région est reconnue pour ses assemblages de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Cabernet Franc. Ce millésime de 2004, issu d'un terroir argilo-calcaire typique de la péninsule, bénéficie d'un climat continental modéré par la proximité des Grands Lacs, offrant une structure bien équilibrée avec des tanins soyeux et une belle expression fruitée. La vinification soignée du château Trius, acteur respecté de la région, contribue à sa réputation grandissante.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Rouge 2004 s'apprécie idéalement avec des plats robustes tels qu'un filet mignon de porc rôti ou un canard confit. Ses notes de fruits rouges et d'épices se marient aussi bien avec une tourtière, un plat typiquement canadien, ou un cassoulet, pour une harmonie gustative qui met en valeur son caractère généreux et sa belle acidité.

En termes de dégustation, le Trius Rouge doit être servi légèrement frais, entre 16°C et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe profonde, puis humez ses arômes subtils avant de le savourer en bouche, en prenant le temps d'apprécier sa structure élégante et sa finale persistante.