Vins Montérégie Domaine Lavoie - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc Domaine Lavoie 2018 de Montérégie, Québec, est un bel exemple de ce que la région peut offrir. Il s'agit d'un vin sec dont les cépages ne sont pas explicitement nommés, mais qui représente bien le caractère unique des vins québécois. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de la Montérégie, avec ses sols riches en argile et en gravier, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. La vinification soignée au Domaine Lavoie assure une expression claire de ce terroir et un équilibre harmonieux dans le verre.

La Montérégie est une région viticole en plein essor au Québec, bénéficiant d'un climat continental aux influences nordiques. Les hivers sont rigoureux, mais les étés relativement chauds permettent une bonne maturation des raisins. La région s'est fait connaître pour ses vins innovants et de qualité, souvent axés sur la fraîcheur et la vivacité, tirant le meilleur parti de ses conditions climatiques particulières.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec se marie à merveille avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des moules marinières. Il accompagnera également bien la gastronomie locale, telle que le fromage de chèvre québécois ou une quiche aux légumes du jardin. Sa fraîcheur et sa minéralité se prêtent aussi à des plats légers tels qu'une salade de quinoa aux agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture délicate. Laissez le vin s'aérer légèrement dans le verre pour révéler toutes ses subtilités.