Vin Non spécifié Vignoble Le Cep d'Argent - Fleur de lys - 2009

Avis Viniou

Le Vignoble Le Cep d'Argent a produit une cuvée remarquable avec son Fleur de lys 2009, un vin rouge issu de la fascinante région viticole du Québec, au Canada. Ce millésime met en valeur la capacité du terroir québécois à produire des vins de caractère, malgré un climat rigoureux. La Cuvée Fleur de lys est un assemblage qui, souvent, marie des cépages comme le Maréchal Foch ou le Frontenac, connus pour leur résistance au froid. Le sol argilo-calcaire du domaine apporte une minéralité subtile, tandis que la vinification soigneusement orchestrée assure des tanins veloutés et des arômes de fruits rouges compotés, relevés par des notes épicées. Fondé par des vins traditionnellement élaborés, Le Cep d'Argent bénéficie d’une histoire riche, rehaussée par l’expertise champenoise de ses fondateurs, lui conférant une réputation de pionnier au Québec.

Pour sublimer la Cuvée Fleur de lys 2009, optez pour des plats tels qu’un ragoût de bœuf aux champignons ou un magret de canard sauce aux fruits rouges qui sauront mettre en avant la robustesse et la complexité du vin. Des plats québécois comme la tourtière ou le pâté chinois pourraient également offrir une harmonie gustative en faisant écho aux saveurs terreuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez-le pour apprécier ses riches arômes de fruits et d'épices. Enfin, goûtez lentement pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale persistante.