Vins Non spécifié Viña Casa Silva - Santa Tierra chardonnay - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Santa Tierra Chardonnay 2021 de Viña Casa Silva est un vin blanc chilien provenant de la vallée de Colchagua, une région reconnue pour sa production viticole de haute qualité. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la fraîcheur et la richesse typiques de ce cépage. Le millésime 2021, issu d'une année généralement favorable au Chili, promet un équilibre harmonieux entre l'acidité vive et le caractère fruité. Avec ses notes de pomme verte, de poire et de citron, agrémentées d'une touche florale, ce Chardonnay ravira les amateurs à la recherche de finesse et de précision.

La vallée de Colchagua, située dans la région centrale du Chili, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers humides. Les sols variés, composés principalement d'argile et de sable, contribuent à la diversité des expressions dans les vins produits. L'histoire de cette région remonte au 16ème siècle avec l'arrivée des conquistadors espagnols, mais la viticulture moderne y a véritablement pris son essor au cours du 20ème siècle, faisant de la vallée de Colchagua l'une des régions les plus respectées du pays.

Pour accompagner ce Chardonnay délicat, optez pour des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des gambas grillées. Les poissons à chair blanche en sauce légère ou les volailles rôties seront également des choix judicieux. Les mets régionaux, tels que le ceviche chilien, révèleront parfaitement les arômes du vin tout en respectant son élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur ses arômes subtils et sa texture onctueuse, offrant une expérience gustative des plus satisfaisantes.