Vin Non spécifié VSAVOIE AOP CHARDONNAY DOM VENDANGE 75CL

Avis Viniou

Le vin "VSAVOIE AOP CHARDONNAY DOM VENDANGE 75CL" d'origine croate est une curiosité, étant donné son appellation française apparente, mais il provient bien de Slavonie, une région viticole prometteuse de Croatie. Ce vin non millésimé se distingue principalement par sa couleur rouge, bien qu'il soit étiqueté comme un Chardonnay, un cépage généralement associé à des vins blancs. La région de Slavonie est connue pour ses sols fertiles et son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, propices à la production de vins équilibrés et aromatiques. Historiquement, cette région a une longue tradition viticole influencée par les cultures austro-hongroise et turque, offrant des vins uniques porteurs d'une riche palette de saveurs.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets qui souligneront sa palette aromatique. Les viandes rouges grillées, les plats en sauce comme la daube ou le boeuf bourguignon, et les fromages affinés tels qu'un stilton anglais, révéleront la profondeur de ce vin rouge étonnant. Des plats régionaux croates comme le "cobanac" (un ragoût de viande épicé) ou le fromage de Pag s'accorderont également bien en créant une belle symbiose avec les saveurs complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Carafez-le pendant environ une heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde. Au nez, explorez ses éventuelles notes fruitées ou épicées. En bouche, prêtez attention à sa texture, son équilibre et sa longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement l'expérience sensorielle que ce vin spécial a à offrir.