Vin Non spécifié Barranco Oscuro - El pino rojo - 2016

Avis Viniou

Le vin "Barranco Oscuro - El pino rojo" 2016 est un rouge d'Andalousie, une région espagnole réputée pour sa diversité viticole. Ce vin se distingue par son caractère unique, bien que le cépage ne soit pas spécifié. Grâce au millésime 2016, il bénéficie d'une belle maturité, offrant des tanins souples et des arômes complexes. La vinification artisanale permet de conserver l'authenticité du terroir andalou, connu pour ses sols schisteux et son climat ensoleillé avec des influences méditerranéennes. Le domaine Barranco Oscuro est célèbre pour son approche naturelle et biodynamique, garantissant des vins d'une grande pureté et d'une surprenante expressivité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, le chorizo épicé ou un mijoté de bœuf. Les saveurs robustes et épicées de ces mets compléteront admirablement les nuances du vin. En choisissant des plats régionaux comme le ragoût andalou, vous renforcez l'harmonie gastronomique en respectant l'origine du vin et ses caractéristiques gustatives.

Pour apprécier pleinement "El pino rojo", servez-le à une température autour de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour favoriser l'aération et révéler toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense, puis notez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez avant de goûter; en savourant sa structure riche et équilibrée, accompagnée d'une finale persistante et agréable.