Vin Non spécifié Alto Moncayo - Veraton - 2017

Avis Viniou

Le Cuvée Veraton 2017 par Alto Moncayo est un vin rouge de caractère provenant d'Aragon, une région viticole renommée d'Espagne. Issu principalement du cépage Garnacha, ce millésime se distingue par sa profondeur et sa richesse aromatique. Le terroir d'Aragon, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental sec, confère à ce vin sa structure complexe et une belle intensité tannique. Alto Moncayo est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles associées à des techniques modernes, apportant une qualité constante et une finesse exceptionnelle à ses vins. Ce domaine a acquis une solide réputation pour ses Garnachas, devenant une référence en matière de vins de terroir.

Pour accompagner ce Cuvée Veraton 2017, envisagez un carré d'agneau rôti aux herbes, qui exaltera ses notes épicées et fruitées. Les plats de gibier, tels que le chevreuil ou le sanglier, s'associent parfaitement avec sa structure robuste. Pour une touche plus locale, un ternasco asado (agneau de lait rôti), plat typique aragonais, compléterait idéalement ce vin, en soulignant ses arômes de fruits mûrs et ses subtilités épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez sa robe pourpre éclatante, puis laissez-vous séduire par son bouquet mêlant fruits noirs, épices et une pointe de réglisse. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicatement intégrés. Profitez de chaque gorgée en capturant la richesse du terroir aragonais.