Vin Carinena Gran Reserva - Baturrica - 2018

Avis Viniou

Le Gran Reserva Cuvée Baturrica 2018, un vin rouge de l'appellation Cariñena en Aragon, Espagne, est un bel exemple de l'excellence viticole espagnole. Élaboré à partir de cépages autochtones, ce vin bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente des raisins. La région d'Aragon, connue pour sa diversité géologique, offre un terroir riche en minéraux qui se reflète dans la complexité du vin. Le domaine qui produit ce vin a une longue tradition viticole, réputée pour ses techniques de vinification qui allient savoir-faire ancestral et innovations modernes.

Pour accompagner ce Gran Reserva 2018, envisagez des plats savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes ou le cochon de lait ibérique grillé, qui compléteront parfaitement son corps robuste et ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Pour un accord régional, optez pour une paella aux cèpes ou un fromage Manchego affiné, qui mettront en lumière les nuances subtiles de ce vin riche.

Pour une dégustation optimale, servez le Gran Reserva à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat intense, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices boisées. Enfin, dégustez lentement pour savourer ses tannins fondus et sa longueur en bouche remarquable.