Vin Ribera del Duero Condado De Haza - 2000

Avis Viniou

Le Condado De Haza 2000 provient de l'illustre Ribera del Duero, une appellation renommée de Castille et León, en Espagne. Ce vin rouge sec est souvent élaboré à partir du cépage Tempranillo. Le millésime 2000 est connu pour son équilibre et sa structure, témoignant des conditions climatiques idéales de l'époque. Le terroir calcaire et argileux, associé à un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, confère à ce vin sa complexité. Le domaine viticole, fondé par le célèbre Alejandro Fernández, est reconnu pour sa modernité et sa quête continue d’excellence.

Pour accompagner ce Ribera del Duero, optez pour des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou de l'agneau rôti. Les plats traditionnels espagnols, tels que le cochon de lait ou un estofado (ragoût), souligneront également sa profondeur. Les fromages affinés comme le manchego, avec leurs saveurs prononcées, complètent harmonieusement ce vin.

Pour révéler toute la complexité du Condado De Haza 2000, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux teintes grenat, humez les notes de fruits noirs et d'épices, puis savourez une bouche ample et soyeuse, avec des tanins fondus et une belle longueur en bouche.