Vin Rueda Sanz - Clásico - 2009

Avis Viniou

Ce vin blanc de la région de Rueda, produit par le domaine Sanz, est un millésime 2009, issu de la Cuvée Clásico. Bien que le détail précis des cépages utilisés ne soit pas spécifié, les vins de Rueda sont généralement dominés par le cépage Verdejo, connu pour ses arômes de fruits tropicaux avec des notes d’agrumes et une belle minéralité. Le climat continental de Castille et León, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle fraîcheur. Le sol calcaire et graveleux enrichit la structure du vin. Le domaine Sanz, avec une longue tradition viticole, est réputé pour produire des vins qui reflètent parfaitement le caractère unique de cette appellation.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des fruits de mer, comme des crevettes ou des palourdes, qui feront ressortir la fraîcheur et l’acidité du vin. Des poissons grillés ou des salades composées agrémentées de vinaigrettes légères seraient également des choix harmonieux. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le de tapas espagnoles à base de légumes ou de fromage Manchego, qui accentueront les arômes floraux et fruités de la Cuvée Clásico.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Une légère aération en carafe pendant une quinzaine de minutes peut adoucir ses éventuelles notes plus vives. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante au reflet doré. Ensuite, humez les arômes qui s’échappent, en prenant note des notes de poire, de pomme verte, et de touches florales. Enfin, goûtez-le en savourant sa fraîcheur équilibrée et sa finale subtilement minérale.