Vin Almansa El Maso

Avis Viniou

Ce vin espagnol rouge, produit par le domaine El Maso dans l'appellation Almansa, offre une expérience unique malgré son absence de millésime. Essentiellement sec, il provient de la région ensoleillée de Castille-La Manche, connue pour ses vastes plateaux et son climat continental avec des étés chauds et secs. Ces conditions favorisent la production de vins puissants et riches en caractère. Almansa est particulièrement célèbre pour ses vins robustes qui profitent d'un terroir mêlant sols calcaires et argileux. Le domaine El Maso s'appuie sur une longue tradition viticole pour élaborer des vins de qualité, respectant le savoir-faire local tout en innovant.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin rouge, optez pour des plats de viande grillée, des ragoûts épicés ou des plats mijotés comme un cocido espagnol. Les saveurs riches et intenses du vin complètent à merveille des fromages affinés et des plats à base de chorizo. L'influence méditerranéenne de la cuisine de Castille-La Manche, telle qu'un manchego bien affiné ou un gaspacho manchego, s'accordera particulièrement bien avec ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le autour de 16-18°C, après l’avoir carafé pendant environ 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, appréciez sa bouche généreuse, pleine de saveurs robustes et équilibrées, en portant attention à ses tanins souples et sa finale persistante.