Vins Non spécifié Parés Baltà - Pink

Avis Viniou

Le vin effervescent Cuvée Pink de Parés Baltà, bien que non millésimé, est un rosé vibrante en provenance de Catalogne, en Espagne. Élaboré avec soin, ce vin bio affiche une robe délicate et offre toute la fraîcheur attendue d'un brut. Ce vin effervescent est probablement réalisé à partir d'un assemblage méticuleusement choisi, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés. Parés Baltà, réputé pour son respect de l'environnement et de la biodiversité, pratique une viticulture biodynamique, ce qui influe sur la pureté et l'intégrité de leurs vins.

La Catalogne est une région viticole célèbre pour sa diversité de sols et de microclimats, qui jouent un rôle crucial dans le caractère des vins produits. Bénéficiant d'une influence méditerranéenne, le climat est généralement doux avec des étés chaud et un ensoleillement généreux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. La région possède une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, avec des sols variés allant du calcaire aux argiles, qui procurent aux vins cette complexité unique.

Pour sublimer ce rosé effervescent, pensez à des accords culinaires légers et rafraîchissants. Un assortiment de tapas, tel que des croquettes de poissons ou des crevettes à l'ail, accentuera merveilleusement bien les bulles vives du vin. Les plats à base de légumes grillés ou une salade de fruits de mer mettront également en valeur sa légèreté et sa minéralité. Enfin, pour une note sucrée, méli-mélo de fruits rouges frais, rehaussera ses arômes fruités.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir bien frais, autour de 6-8°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement tout en gardant sa fraîcheur et son effervescence en bouche.