Vins Non spécifié Codorníu - Ecológica

Avis Viniou

La Cuvée Ecológica de Codorníu est un vin effervescent brut bio de Catalogne, Espagne. Bien que non millésimé, ce vin rouge se distingue par sa vinification respectueuse de l'environnement. L'assemblage des cépages locaux est soigneusement sélectionné pour offrir un vin à la fois vibrant et sophistiqué. La vinification en méthode traditionnelle garantit des bulles fines et persistantes, ce qui accentue encore plus le caractère distinctif du vin.

La Catalogne est une région viticole remarquable, bénéficiant d'une histoire riche et séculaire dans la production de vins. Le climat de cette région est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de cépages variés. Le sol se compose principalement de calcaire, avec des zones argileuses qui contribuent à la complexité aromatique et au corps des vins produits dans cette région.

Pour accompagner cette Cuvée Ecológica, envisagez des mets qui se marient bien avec la fraîcheur et la vivacité d'un vin effervescent brut. Optez pour une paella aux fruits de mer, un plat iconique catalan, qui soulignera à merveille les notes fruitées et légèrement épicées de ce vin. Des tapas, telles que des olives marinées ou des poulpes grillés, constitueront également des accords exquis, permettant au vin de briller par sa légèreté et son effervescence.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Ecológica à une température de 6-8°C pour apprécier pleinement sa finesse. Utilisez des flûtes à champagne pour concentrer les arômes et profiter visuellement des bulles délicates. Ce vin effervescent est parfait pour des apéritifs ou des célébrations, où sa fraîcheur et sa complexité seront particulièrement appréciées. Profitez de ce vin unique en toute occasion, en mettant en avant son respect pour l'environnement et sa typicité catalane.