Vin Costers del Segre Raimat - Chardonnay - 2019

Avis Viniou

Le Raimat Cuvée Chardonnay 2019, issu de l'appellation Costers del Segre en Catalogne, est un vin blanc raffiné qui incarne la finesse du terroir catalan. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultant d'une viticulture soignée et de techniques de vinification modernes. La région de Costers del Segre est caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires ajoutent une dimension minérale à ce vin. Le domaine Raimat, riche en histoire et renommé pour son innovation, est pionnier dans la viticulture durable en Catalogne.

Ce Chardonnay s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer grillés, du poisson blanc en sauce ou une volaille crémeuse. Pour une expérience culinaire catalane authentique, associez-le à une fideuà, une paella à base de nouilles, ou des calçots à la braise avec leur sauce romesco. Ces accords alimentaires valoriseront la texture et les arômes fruités du vin, tout en créant une synergie harmonieuse entre les saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Au moment de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses arômes de pomme verte et d'agrumes avant de savourer sa fraîcheur en bouche. Respectez ces étapes pour un moment de dégustation optimal.