Vin Penedès Els Vinyerons - Saltamartí - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Saltamartí 2020 d'Els Vinyerons est un vin rouge sec provenant du Penedès, une région réputée de Catalogne, en Espagne. Ce vin, caractérisé par une agréable acidité et une belle structure, s'appuie sur un assemblage savamment élaboré, dont les cépages apportent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles, avec une touche florale. Le Penedès jouit d'un climat méditerranéen avec des sols variés, entre calcaire et argileux, qui confèrent à ce vin une merveilleuse complexité et un équilibre typique de cette zone. Els Vinyerons, connu pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles minimalistes, offre ici une belle expression de leur savoir-faire traditionnel.

Pour créer des accords harmonieux, ce vin accompagne parfaitement des plats comme l'agneau rôti aux herbes, le canard à l'orange ou même une paella au chorizo et fruits de mer qui mettront en valeur sa richesse et ses arômes épicés. De plus, des tapas typiquement espagnoles, telles que le jamón ibérico ou le queso manchego, s’accorderont à merveille avec ce vin, reflétant l'identité culinaire de sa région d'origine.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Saltamartí à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à développer son bouquet complexe. Les étapes de dégustation incitent à admirer sa couleur rubis profond, à humer ses nuances fruitées et épicées, puis à savourer sa structure équilibrée en bouche. Profitez de ce vin dans une ambiance conviviale pour une expérience mémorable.