Vin Terra Alta Moacin wines - Tal com raja

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tal com raja" provenant de la région de Terra Alta en Catalogne, est un vin blanc non millésimé élaboré par le domaine Moacin Wines. Terra Alta est connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, qui, combinés avec ses sols calcaires, favorisent la culture de cépages robustes comme le Grenache Blanc. Bien que le vin soit non millésimé, indiquant une cuvée issue de plusieurs années, il conserve l'expression authentique du terroir local. Moacin Wines, bien installé dans le paysage viticole espagnol, se démarque par sa volonté d'allier tradition et innovation œnologique, produisant des vins qui captivent par leur équilibre et leur expressivité.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée se mariera à merveille avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques légèrement citronnées, qui souligneront sa fraîcheur et son caractère ensoleillé. Pour un voyage culinaire local, essayez des tapas catalanes telles que la esqueixada (salade de morue) ou une esqueixada amb romescu (salade de morue avec sauce romesco), offrant une belle harmonie par leurs saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un temps de carafage d'environ 15 minutes permettra à ses arômes floraux et fruités de s'épanouir. À la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis appréciez ses arômes délicats au nez avant de goûter pour découvrir une belle palette gustative marquée par une fraîcheur vivifiante et une minéralité subtile.