Vin Monterrei La Duda - Godello - 2022

Avis Viniou

Le vin La Duda 2022, issu de l'appellation Monterrei en Galice, est une cuvée Godello, un cépage blanc réputé pour ses arômes subtils et sa fraîcheur. Ce millésime sec reflète le caractère du terroir galicien, marqué par des sols granitiques et un climat atlantique modéré, propices à la production de vins élégants et minéraux. La vinification précise et respectueuse des traditions locales confère à ce vin une belle structure et une acidité équilibrée. Le domaine La Duda, riche d'une histoire ancrée dans la région, jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire en matière de viticulture durable et de respect du terroir.

Pour accompagner cette cuvée Godello, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules galiciennes, qui sublimeront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats à base de poisson grillé, voire un ceviche subtilement citronné, se marieront parfaitement avec ses notes délicates. Pour une expérience authentiquement espagnole, associez-le à des tapas à base d'anchois ou de fromage Manchego, qui complèteront son profil aromatique complexe et offriront une harmonie gustative.

La dégustation de ce vin blanc sera optimale à une température de 10-12°C. Avant de le servir, un carafage léger d'une quinzaine de minutes permettra de libérer l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes floraux et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture onctueuse, révélant une belle longueur minérale qui persiste agréablement.