Vins Ribeira Sacra Campaza - Viticultura Heroica

Avis Viniou

Le Campaza Cuvée Viticultura Heroica est un vin rouge non millésimé provenant de la région pittoresque de Ribeira Sacra, en Galice, Espagne. Ce vin est élaboré dans une région qui gagne en renommée pour ses vins expressifs et élégants, tirant parti de ses pentes escarpées, souvent surnommées "viticultura heroica" en raison du défi qu'implique leur culture. Le cépage exact de cette cuvée n'est pas précisé, mais les vins de Ribeira Sacra sont principalement élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Mencía, qui donnent des rouges aux arômes de fruits rouges avec une belle fraîcheur. Le sol de la région se compose principalement de schiste et de granit, contribuant à la minéralité typique des vins produits ici. Le climat est influencé par l'océan Atlantique, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins.

La Ribeira Sacra est une région viticole riche en histoire, où la viticulture remonte à l'époque romaine. Les moines médiévaux ont également joué un rôle crucial dans le développement de ces vignobles en terrasses, offrant aujourd'hui un panorama à couper le souffle. Ce cadre unique confère au vin une identité particulière et authentique.

Pour sublimer le Campaza Cuvée Viticultura Heroica, envisagez de le servir avec des plats de la région. Il se marie parfaitement avec du poulpe galicien à l'huile d'olive et au paprika, ou encore avec un fromage de brebis affiné. Ce vin accompagne également bien des viandes grillées, comme un entrecôte de bœuf ou du magret de canard.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Laissez-lui le temps de s'aérer pour révéler toutes ses nuances et apprécier sa complexité.