Vin Non spécifié Bodega Nekeas - 25 vendimias - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 25 vendimias" de Bodega Nekeas, millésime 2023, est un vin blanc sec issu de la région de Navarre, en Espagne. Ce domaine, bien que n'appartenant pas à une appellation spécifique, se distingue par des techniques de vinification modernes qui honorent vingt-cinq vendanges. La région de Navarre, située au nord de l'Espagne, offre une diversité climatique allant du climat montagnard au nord, au climat méditerranéen plus près de l'Èbre, influençant considérablement le profil aromatique des vins. Bodega Nekeas, à la riche tradition, est réputée pour sa capacité à fusionner innovation et respect du terroir local.

Pour accompagner ce vin blanc sec, des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc seraient idéaux, rehaussant la fraîcheur et l'acidité du vin. Des plats typiquement espagnols, comme une paella aux fruits de mer, se marieraient parfaitement, équilibrant richesse et légèreté. Les fromages frais de chèvre ou un fromage de brebis doux, typiques de la région de Navarre, souligneraient également ses notes délicates.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 minutes pourrait aider à libérer ses arômes subtils. Dans votre verre, observez sa robe brillante avant de humer les notes florales et de fruits blancs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, avant de terminer sur une finale légèrement minérale.