Vin Non spécifié Rezabal - Txakoli - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Rezabal Cuvée Txakoli 2023" provient du Pays basque en Espagne, une région connue pour ses vins frais et vifs. Le Txakoli est élaboré principalement à partir du cépage Hondarrabi Zuri, conférant à ce vin des notes de pomme verte et d'agrumes, avec une vivacité caractéristique. Le millésime 2023 bénéficie du climat océanique tempéré du Pays basque, offrant une acidité rafraîchissante et une minéralité singulière grâce aux sols bien drainés. Rezabal est un domaine familial, réputé pour sa mise en valeur des traditions locales et son respect du terroir, ce qui se traduit par des techniques de vinification soignées mettant l'accent sur la pureté et l'authenticité des saveurs.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à associer ce vin avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui complètent sa fraîcheur et soulignent ses nuances minérales. Les plats basques traditionnels comme le merlu à la plancha ou les pintxos assortis créent également une harmonie parfaite en liant la culture régionale et la finesse du vin.

Pour apprécier au mieux le "Rezabal Cuvée Txakoli 2023", servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; sa jeunesse et sa vivacité se dévoilent pleinement dès l'ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, respirez ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes, puis goûtez pour savourer son équilibre acidulé et sa finale saline.