Vin Maury sec Clos del Rey - La Noia - 2020

Avis Viniou

Le Clos del Rey, producteur de la cuvée La Noia 2020, est un hommage vibrant au terroir du Roussillon. Issu de l'appellation Maury sec, ce vin rouge offre des notes concentrées grâce à une sélection minutieuse des cépages dominés par le Grenache, typique de la région. Le millésime 2020 dévoile un vin structuré, riche en arômes de fruits noirs avec une pointe de réglisse, résultat du climat méditerranéen ensoleillé du Roussillon. Ce terroir est réputé pour ses sols schisteux qui contribuent à la complexité minérale du vin. Le Clos del Rey est renommé pour ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de la biodiversité, renforçant sa réputation au fil des ans.

Pour sublimer cette cuvée, des plats comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel se marieront parfaitement. L'intensité du vin se complétera à merveille avec des plats à base de gibier ou de viandes grillées. Pour une touche régionale, une daube de sanglier ou une ratatouille provençale mettra également en avant les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin autour de 16 à 18°C pour pleinement apprécier ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant de servir, pour permettre à ses notes complexes de se dévoiler. Admirez d'abord sa robe profonde, respirez avec attention pour discerner les fragrances de fruits et d'épices, puis goûtez en savourant sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Cette pratique vous permettra de découvrir toutes les subtilités de ce vin unique.