Vin Maury sec Mas Amiel - Carerades - 2020

Avis Viniou

Le Mas Amiel Maury Sec 2020, Cuvée Carerades, est un vin rouge distinctif de la région du Roussillon en France. Principalement produit à partir du cépage Grenache, il affiche une structure robuste et des arômes profonds de fruits noirs. Le millésime 2020 révèle une texture veloutée magnifiée par un terroir ensoleillé et venteux, propice à une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification méticuleuses employées respectent la tradition tout en intégrant des innovations qui révèlent la richesse aromatique typique de Maury Sec. La région du Roussillon, avec sa géologie variée et son climat méditerranéen, confère au vin une complexité singulière. Le Mas Amiel, reconnu pour ses vins de renommée internationale, possède une histoire riche remontant au début du 19ème siècle, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour explorer les arômes intenses et la profondeur du Mas Amiel Maury Sec, considérez des accords avec des viandes rouges grillées, du gibier ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats en sauce, comme un bourguignon, accompagnés de légumes rôtis, complèteront également les notes fruitées et épicées de ce vin. Les fromages affinés de la région, tels qu'un Roquefort ou un vieux Cantal, offriront une alliance régionale idéale en texture et en goût.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profond et ses nuances grenat. Humez le bouquet afin de déceler les notes subtiles de fruits noirs, d'épices et de garrigue méditerranéenne. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et sa finale persistante. Assurez-vous de savourer chaque gorgée pour apprécier la complexité et l'harmonie de ce vin remarquable.