Vin Savoie (vin de) Domaine Saint Romain - Jongieux - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Jongieux" du Domaine Saint Romain, millésimé 2023, provient de la région viticole de Savoie, en France, une région reconnue pour ses vins blancs frais et minéraux. Ce vin, issu du terroir savoyard, bénéficie d'un climat alpin avec des influences continentales et une géologie composée principalement de sols argilo-calcaires. Ces conditions naturelles confèrent au vin une belle acidité et des arômes souvent floraux et fruités. Le Domaine Saint Romain, avec son héritage de savoir-faire traditionnel, est apprécié pour sa capacité à produire des vins qui reflètent fidèlement l'authenticité et la diversité de la Savoie.

Pour accompagner ce vin blanc, je recommande de le servir avec des plats tels qu'une fondue savoyarde, qui mettra en avant sa fraîcheur et sa délicatesse, ou encore une truite meunière, dont la subtilité du goût s'accorde parfaitement avec les arômes fruités du vin. Des fromages locaux comme le Beaufort ou la Tomme de Savoie offrent également une belle complémentarité, renforçant l'expérience sensorielle régionale.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Jongieux, il est conseillé de la servir à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe claire et brillante, puis explorez ses arômes en humant le bouquet floral et fruité. En bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre de ce vin, dont l'acidité rafraîchissante laisse une sensation harmonieuse et persistante.