Vin Savoie (vin de) Delalex - Les grands oncles - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Grands Oncles 2022 du Château Delalex est un vin blanc typique de la région de Savoie, un territoire reconnu pour ses vins de caractère et de finesse. Ce vin met en avant les cépages autochtones de la région, souvent à base de Jacquère ou de Roussanne. Le millésime 2022, caractérisé par un climat relativement chaud, confère à ce vin une richesse aromatique et une belle intensité. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, apporte une minéralité marquée qui se retrouve dans la fraîcheur du vin. Le Château Delalex, avec une histoire riche et une réputation fondée sur la qualité, est un pilier de la viticulture locale, alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, il est recommandé de le marier avec des plats de poisson tels que des filets de perche ou une truite meunière, qui feront ressortir ses arômes délicats et sa fraîcheur. Les fromages locaux comme la Tomme de Savoie ou le Reblochon révèleront également ses notes minérales. Optez pour une raclette savoyarde pour une expérience gastronomique traditionnelle et harmonieuse.

Pour savourer pleinement Les Grands Oncles, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'exhaler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, puis humez les arômes floraux et minéraux avant de goûter la vivacité et l'équilibre en bouche. Cette approche organoleptique complète révèlera toute la complexité et l'élégance de ce vin savoyard.