Vin Non spécifié Jean perrier - Apremont - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc, élaboré par le domaine Jean Perrier, est issu de la région pittoresque de Savoie. La Cuvée Apremont 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques du cépage Jacquère. L'année 2023 a offert un climat particulièrement favorable, permettant aux grappes de développer des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Le terroir savoyard, au sol calcaire et exposé aux influences alpines, confère à ce vin une minéralité persistante. Le domaine Jean Perrier, fondé au XIXe siècle, est reconnu pour son respect des traditions et son engagement dans la préservation des spécificités locales de la Savoie.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de tartiflette ou de quenelles de brochet, des plats typiquement savoyards qui feront écho à ses notes florales et minérales. Pour une approche plus internationale, optez pour des fruits de mer ou un carpaccio de poisson, qui mettront en avant sa fraîcheur et sa légèreté.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour ce jeune millésime, il est toujours intéressant de laisser le vin reposer dans le verre quelques minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe claire, humez ses notes florales et fruitées, puis savourez sa vivacité et sa minéralité en bouche. Profitez de chaque étape pour pleinement apprécier l'élégance et la finesse de cette cuvée.