Vin Chignin Domaine La Chancelière - 2022

Avis Viniou

Le Chignin 2022 du Domaine La Chancelière est un vin blanc originaire de la région viticole de Savoie, une zone réputée pour ses vins frais et minéraux. Généralement élaboré à partir du cépage Jacquère, ce vin se distingue par sa légèreté, sa vivacité et ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2022 bénéficie d’un terroir unique composé de sols calcaires et d’un climat alpin qui apporte une belle acidité et une structure élégante au vin. La Savoie est connue pour ses paysages montagnards et ses traditions viticoles, influençant le style authentique et vibrant de ses vins. Le Domaine La Chancelière, ancré dans cette riche tradition, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l’expression pure du terroir savoyard.

Pour accompagner ce Chignin, les mets à base de poisson tels que la truite fumée ou le filet de sandre grillé se marieront magnifiquement bien, rehaussant la minéralité du vin. Les fromages locaux comme la raclette ou la fondue savoyarde accentueront également les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin. Des plats issus de la cuisine régionale comme la tartiflette ou la croziflette sont aussi de merveilleux choix pour une harmonie gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chignin à une température de 10 à 12°C. Bien qu'un temps de carafage ne soit pas strictement nécessaire, une aération rapide peut permettre de mieux libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis appréciez ses notes olfactives de fleurs blanches et de fruits à pépins. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale légèrement citronnée.