Vins Chignin Jean-Charles Girard Madoux - 2024

Avis Viniou

Le vin du domaine Jean-Charles Girard Madoux, millésime 2024, est un Chignin AOC, un vin blanc sec de Savoie. Issu probablement du cépage Jacquère, typique de cette appellation, ce vin manifeste une fraîcheur vive et une belle minéralité. Le terroir de Chignin, situé sur des coteaux pentus, est constitué de sols argilo-calcaires, riches en pierres calcaires qui contribuent à l’expression minérale des vins. La vinification, bien que non spécifiée, est souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes délicats du cépage.

La région viticole de Savoie est caractérisée par un climat montagnard avec des influences continentales. Les étés y sont chauds tandis que les hivers peuvent être rigoureux. Les vignobles sont implantés sur des pentes abruptes, offrant une excellente exposition au soleil, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Savoie est riche, remontant à l'époque antique, et elle est célèbre pour ses vins blancs frais et vifs.

Pour accompagner ce Chignin, pensez à des plats légers qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite à l'amandine, feront merveille. Les fruits de mer, notamment les huîtres et moules marinières, sont également des compagnons idéaux. En termes de plats régionaux, une fondue savoyarde ou une raclette, grâce à leur richesse, se marieront étonnamment bien avec la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chignin à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin, des notes florales aux nuances minérales, tout en conservant sa fraîcheur vivifiante. Profitez de ce moment pour apprécier la finesse et l'élégance de ce vin savoyard.