Avis Viniou
Le Chignin-Bergeron 2022 "Cuvée Les Terrasses" d'André et Michel Quenard est un vin blanc sec issu de l'appellation Savoie, une région célèbre pour ses vins distinctifs. Élaboré principalement à partir de Roussanne, ce vin capte l'essence du terroir savoyard avec sa fraîcheur et ses notes de fruits à chair blanche, d'abricot et de fleurs blanches. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé permettant une maturité optimale des raisins. La région de Savoie se caractérise par son climat montagnard et ses sols argilo-calcaires, contribuant à la minéralité unique de ce vin. Le domaine Quenard, avec son héritage familial et son engagement pour des pratiques culturales respectueuses, est réputé pour produire des vins qui reflètent authentiquement leur origine.
Pour les accords mets-vins, ce Chignin-Bergeron se marie à merveille avec des plats à base de poisson, tels qu'une truite aux amandes ou un filet de saumon grillé. Également, les spécialités locales comme la fondue savoyarde ou les crozets au beaufort s'harmonisent parfaitement avec les arômes de ce vin, accentuant sa rondeur et sa fraîcheur.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température autour de 10-12°C pour souligner ses arômes floraux et fruités. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à libérer ses nuances aromatiques complexes. À l'œil, sa robe dorée brillante est le prélude à un nez délicat et expressif. En bouche, sa texture ample et sa finale légèrement acidulée offrent une expérience gustative équilibrée et séduisante.
