Vin Côtes-de-bergerac Prestige de Cyrano - 2018

Avis Viniou

Le Prestige de Cyrano 2018 est un vin blanc de l'appellation Côtes-de-Bergerac, une région renommée pour ses vins aux arômes délicats et à l'acidité rafraîchissante. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région incluent souvent le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2018 a connu des conditions climatiques favorables, apportant une maturité parfaite aux raisins. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires, confère une minéralité subtile et une complexité aromatique au vin. Le domaine Prestige de Cyrano bénéficie d'une longue tradition viticole, conjuguant techniques modernes et respect du terroir, ce qui lui confère une réputation honorable dans le Sud-Ouest de la France.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui rehausseront ses notes aromatiques et son acidité raffinée. Un filet de poisson grillé avec une sauce au beurre citronné, des fruits de mer ou un fromage de chèvre régional, comme le Rocamadour, créera une belle harmonie. Pour un accord local, un magret de canard aux pêches s'accordera merveilleusement avec les nuances fruitées et florales du vin.

Servez le Prestige de Cyrano à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes, en quête de notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur acidulée, sa rondeur et ses arômes persistants, pour une expérience gustative complète.