Vin Côtes-de-bergerac Château Thenoux - Moelleux - 2021

Avis Viniou

Le Château Thenoux Cuvée Moelleux 2021 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Côtes-de-bergerac. Situé dans le Sud-Ouest de la France, cette région est réputée pour ses vins pleins de caractère. Le terroir du Bergeracois, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle structure, tandis que le climat tempéré avec des influences océaniques favorise l'épanouissement des arômes fruités et floraux. Le Château Thenoux, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole régionale, est reconnu pour ses méthodes de vinification minutieuses qui respectent l’authenticité du cépage et de l’appellation.

Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac moelleux, des accords avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des plats sucrés-salés tels qu’un canard à l’orange seraient des choix raffinés. Les desserts aux fruits, notamment une tarte aux abricots ou un crumble aux pommes, accentueront la douceur du vin sans l’alourdir. Pour rester dans la tradition alimentaire du Sud-Ouest, une terrine de foie gras ferait écho au moelleux du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche, entre 8 et 10 degrés Celsius. Une légère aération de 10 à 15 minutes suffira pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, admirez son bouquet aromatique rappelant fleurs blanches et fruits mûrs, puis laissez-vous séduire par sa douceur en bouche, marquée par un bel équilibre entre sucre et acidité.