Vins Côtes-de-bergerac Vignal La Brie - 2015

Avis Viniou

Le vin Vignal La Brie 2015 issu de l'appellation Côtes-de-bergerac AOC est un blanc sec du Sud-Ouest de la France. Cette région, et plus particulièrement le Bergeracois et Duras, est réputée pour ses vins offrant une belle expression du terroir local. Le millésime 2015 est souvent synonyme de conditions climatiques idéales, avec un bel ensoleillement et des précipitations équilibrées, ce qui a permis une maturation homogène des raisins. Bien que les détails des cépages utilisés ne soient pas précisés, les vins blancs de cette région intègrent traditionnellement des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. La vinification en blanc sec a probablement mis l'accent sur la fraîcheur et l'aromatique du fruit, tout en développant une bonne acidité et une minéralité typique des terroirs argilo-calcaires de la région.

Le Sud-Ouest de la France, et notamment le Bergeracois, profite d'un climat océanique tempéré influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Les sols y sont variés, avec une prédominance de calcaire, d'argile et de galets, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, faisant remonter les premières traces de viticulture à l'Antiquité.

Pour des accords mets-vins avec ce blanc sec, pensez à des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore à un poulet rôti au citron. Les produits de la région, tels que le cabécou (un fromage local) ou un foie gras mi-cuit, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes fruités. C'est à cette température que le vin exprimera au mieux sa vivacité et sa complexité aromatique.