Vin Côtes-de-duras Domaine Les Bertins - Cuvée des Demoiselles - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Les Bertins nous offre avec sa Cuvée des Demoiselles 2009 un vin rouge envoûtant de l'appellation Côtes-de-Duras, au cœur du Bergeracois et Duras dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement équilibré qui reflète admirablement le terroir local, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré avec des influences océaniques. 2009 étant une excellente année, les conditions météorologiques ont favorisé une belle maturité des raisins, aboutissant à un vin d'une subtile complexité. Le Domaine Les Bertins est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, valorisant des méthodes de vinification qui respectent les caractéristiques intrinsèques de la région et des cépages utilisés.

Pour sublimer cette Cuvée des Demoiselles, rien de tel que des accords mets-vins judicieusement choisis. Sa structure harmonieuse et ses arômes complexes se marieront à merveille avec un magret de canard aux cerises ou un confit de canard. Les apports des légumes grillés ou d'un gratin dauphinois à base de fromages de la région seront également des partenaires idéaux. Pour une expérience authentique, essayez des plats régionaux tels que le cassoulet ou le bœuf en daube à la provençale, qui sauront révéler toute l'essence du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafrer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et éclatante, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche ample, où l'équilibre entre tanins soyeux et une fraîcheur subtile vous offrira une finale persistante et élégante.