Vin Gaillac Domaine de la Croix des Marchands

Avis Viniou

Le Domaine de la Croix des Marchands, situé dans l'appellation Gaillac, produit ce vin blanc non millésimé issu du Sud-Ouest de la France, au cœur du piémont du Massif central. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, la région de Gaillac est réputée pour ses variétés autochtones telles que le Mauzac, le Loin de l'œil et le Sauvignon Blanc. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré aux influences océaniques et méditerranéennes, permettant l'élaboration de vins aromatiques et équilibrés. Le domaine bénéficie d'une riche histoire viticole, avec une réputation de qualité et de tradition.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et son potentiel aromatique. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules à la marinière, se marieraient parfaitement avec ses caractéristiques minérales et vives. Les plats régionaux tels que la croustade de Gaillac, un délice à base de fromage et d'oignons, pourraient également sublimer ce vin par une harmonie provenant de la même terre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais verser une première goutte vous offrira déjà une belle vivacité. Lors de la dégustation, observez tout d'abord sa robe brillante, puis découvrez ses arômes envoûtants aux notes florales et fruitées au nez. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur, qui témoigne du savoir-faire du Domaine de la Croix des Marchands.