Vin Gaillac Castel De Brames - Bosc del Rey - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bosc del Rey 2016" du Castel De Brames, issu de l'appellation Gaillac, est un rouge élégant du piémont du Massif Central en France. Ce millésime exprime parfaitement l'authenticité de son terroir à travers des cépages typiques de la région, tels que le Duras, le Braucol et la Syrah. L'année 2016, connue pour ses conditions climatiques favorables, confère à ce vin une structure équilibrée avec des tannins soyeux. La région de Gaillac est marquée par un climat tempéré et des sols variés, influençant la complexité aromatique et la finesse de ses vins. Castel De Brames, un domaine respecté, perpétue l'art viticole avec passion et savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui saura exalter les notes fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme le cassoulet de Toulouse sont également d'excellents compagnons, fusionnant harmonieusement avec la richesse de la Cuvée Bosc del Rey. Les fromages affinés, notamment le Roquefort, mettront aussi en valeur ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gaillac rouge entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense. Au nez, explorez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue. Ces étapes de dégustation révèleront la richesse et la profondeur de ce vin remarquable.