Vin Gaillac Domaine Laubarel - Gaillac Doux - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Laubarel, situé dans le magnifique piémont du Massif central, produit avec sa Cuvée Gaillac Doux 2023 un vin demi-sec blanc qui reflète le caractère distinctif de la région du Sud-Ouest de la France. Issu de cépages typiques de Gaillac, ce vin joue subtilement avec les notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le millésime 2023, grâce à un climat favorable, révèle une belle fraîcheur et une complexité aromatique qui caractérisent les vins de ce terroir unique. L'influence des sols variés et des techniques de vinification ancestrales, telles que la fermentation lente à basse température, ajoute une profondeur et une rondeur remarquables au vin.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Gaillac Doux avec des plats qui sublimeront son équilibre entre douceur et acidité. Optez pour des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou une tarte aux poires et amandes. Les plats locaux comme le magret de canard accompagné d'une sauce au miel et aux épices se marient également harmonieusement avec les arômes délicats du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Gaillac Doux 2023, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Bien que ce vin ne nécessite pas nécessairement de carafage, vous pouvez l’ouvrir une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Observez sa robe brillante, respirez ses notes florales et fruitées puis savourez sa texture onctueuse et sa finale délicate qui incarne le savoir-faire du Domaine Laubarel.