Vin Gaillac Domaine Barreau - Les Braisiers - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Barreau, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, nous offre sa Cuvée Les Braisiers 2019, un vin blanc de l'appellation Gaillac. Ce vin est issu du terroir diversifié du piémont du Massif central, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les sols argilo-calcaires confèrent aux cépages locaux, comme le Loin de l’Œil ou le Mauzac, une belle expression aromatique. Le millésime 2019, marqué par un temps chaud et ensoleillé, a permis d'obtenir un vin au profil intense et équilibré. Le Domaine Barreau, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, jouit d'une belle réputation dans cette région viticole.

Ce Gaillac blanc sera sublimé par des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou encore des salades fraîches. Pour un accord typiquement régional, optez pour une poule au pot accompagnée d'une sauce blanche. Les fromages de chèvre frais se révèlent aussi excellents pour faire ressortir la minéralité et le fruité de ce vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe claire aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, pour un moment de dégustation empreint de finesse.