Vin Gaillac Domaine Carcenac - Frisson d'Automne - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Frisson d'Automne" du Domaine Carcenac est un blanc de 2023 provenant de la région de Gaillac, dans le piémont du Massif central, Sud-Ouest de la France. Le Gaillac est réputé pour sa diversité de cépages et ses traditions viticoles ancestrales. Le millésime 2023, influencé par le terroir argilo-calcaire et le climat tempéré, confère à ce vin une vivacité et une élégance typiques de la région. Le Domaine Carcenac, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa capacité à allier techniques modernes et respect des traditions, offrant ainsi des vins authentiques et expressifs.

Pour des accords mets-vins harmonieux, la "Cuvée Frisson d'Automne" se marie idéalement avec des plats de fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre locaux ou un poisson comme le sandre rôti aux herbes de Provence sublimeront ses arômes délicats. Pour un accord régional, essayez un cassoulet de Castelnaudary, qui fera ressortir la finesse et la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité. Prenez le temps de ressentir chaque nuance, garantissant une dégustation raffinée et enrichissante.