Vin Jurançon Cave Augustin Florent - 2020

Avis Viniou

Le Jurançon sec 2020 de la Cave Augustin Florent est un vin blanc de la région du Sud-Ouest de la France, précisément du piémont Pyrénéen. Issu principalement de cépages autochtones comme le Gros Manseng et le Petit Manseng, ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir de Jurançon, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat influence océanique, confère à ce vin une belle minéralité et des arômes complexes d'agrumes et de fruits exotiques. La Cave Augustin Florent, un domaine respecté avec une histoire riche, met l'accent sur des techniques de vinification soignées pour préserver la pureté des saveurs.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Jurançon sec accompagnera parfaitement des fruits de mer, des sashimis, ou des poissons grillés. Sa vivacité s'harmonisera aussi avec des plats régionaux tels qu’un poulet basquaise ou une piperade. Les arômes floraux et fruités de ce vin enrichiront également des fromages de brebis bien affinés typiques de la région pyrénéenne.

Pour apprécier pleinement ce Jurançon sec, servez-le à une température idéale de 10-12°C afin de révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et légèrement dorée, puis découvrez son bouquet expressif aux notes de fruits et de fleurs en portant le verre au nez. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa finale persistante, révélant toute la typicité de son terroir.