Vin Jurançon Maison Johanes Boubée - Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de la Maison Johanes Boubée est un vin blanc issu de l'appellation Jurançon, située dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne l'essence de ce terroir montagneux où les cépages typiques comme le Gros Manseng et le Petit Manseng prospèrent. Ce terroir, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, est propice à la production de vins équilibrés, riches en arômes de fruits exotiques et de miel. La Maison Johanes Boubée, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole française, est réputée pour ses méthodes de vinification soignées et son respect du terroir, contribuant à un vin d'une grande finesse et expression.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en avant sa fraîcheur et son onctuosité. Un foie gras poêlé révélera les arômes fruités et doux du vin, tandis qu'un fromage de brebis des Pyrénées apportera une touchée locale et rustique, en parfaite harmonie. En dessert, une tarte aux fruits exotiques intensifiera les notes de fruits du vin, offrant une expérience gustative des plus complètes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température entre 10 et 12°C. Il est conseillé de la carafer une trentaine de minutes avant dégustation, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe jaune pâle éclatante, puis prenez le temps de sentir ses riches arômes de fruits exotiques et floraux. En bouche, accueillez son équilibre entre acidité et douceur, et laissez-vous emporter par sa longue et savoureuse finale.