Vin Jurançon Montesquiou - Précieuse - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Précieuse 2014 du Château Montesquiou est un vin blanc d'exception provenant du Jurançon, une appellation réputée du Piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré avec soin à partir de cépages autochtones tels que le Petit Manseng et le Gros Manseng, qui confèrent à ce millésime une belle complexité aromatique et une acidité rafraîchissante. Le terroir de Jurançon, avec son climat océanique influencé par les Pyrénées et des sols argilo-calcaires, favorise la maturation lente des raisins, permettant de développer des arômes intenses et des saveurs subtiles. Le Château Montesquiou, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa production de vins de qualité qui marient tradition et innovation.

Pour un accord mets-vins optimal, cette Cuvée Précieuse se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé, dont la richesse sera équilibrée par l'acidité du vin. Les viandes blanches en sauce crémeuse ainsi que les plats de cuisine asiatique légèrement épicés mettront également en avant ses arômes fruités et floraux. En choisissant un fromage régional comme le bleu des Pyrénées, vous soulignerez l'harmonie entre le terroir et les saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et de libérer ses arômes subtils. En observant la robe dorée du vin, sentez ses notes de fruits tropicaux et de fleurs blanches avant de goûter à sa texture onctueuse et à son équilibre parfait entre acidité et douceur.