Vin Monbazillac Château Les Moulinières - 2020

Avis Viniou

Le Monbazillac 2020 du Château Les Moulinières est un vin blanc liquoreux typique de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin se caractérise par sa douceur et sa riche concentration de saveurs souvent issues de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, botrytisés grâce au climat brumeux de la région. Le terroir argilo-calcaire de Monbazillac, associé à des techniques de vinification précises, offre un vin d'une grande complexité aromatique. La région viticole de Monbazillac est réputée pour ses microclimats favorisant le développement de la pourriture noble, essentielle pour produire des vins de grande qualité. Le Château Les Moulinières est un domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à exprimer l'essence de cette appellation à travers ses vins.

Pour explorer pleinement le potentiel de ce Monbazillac, envisagez des accords classiques avec des foies gras, en particulier le foie gras d'oie ou de canard, qui s'harmonisent magnifiquement avec les notes sucrées du vin. Les desserts aux fruits, tels que les tartes aux pommes ou aux poires, sublimeront également ses arômes fruités. Pour une expérience régionale, essayez-le avec du Roquefort pour découvrir un contraste sublime entre le salé et le sucré.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8 à 10°C. Vous pouvez le carafier environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, puis portez le verre au nez pour percevoir les arômes de fruits confits et agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa belle longueur.