Vins Bergerac Château Seignoret Les Tours - Séduction - 2018

Avis Viniou

Le Château Seignoret Les Tours 2018, Cuvée Séduction, est un vin rouge issu de l'appellation Bergerac, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin révèle une belle complexité, typique des assemblages de la région, généralement à base de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins d'une belle maturité. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences atlantiques, apporte aux vins une structure et une fraîcheur remarquables. La vinification est réalisée avec soin pour préserver les arômes fruités et les tanins soyeux caractéristiques de ces vins.

La région viticole de Bergerac est proche de Bordeaux, et son climat est similaire avec une influence océanique modérée qui assure une maturation homogène des raisins. Le sol argilo-calcaire permet de produire des vins riches et pleins de caractère. Bergerac a une longue tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, profitant de la réputation et des techniques bordelaises tout en développant son identité propre.

Pour accompagner un Château Seignoret Les Tours 2018, optez pour des mets qui mettent en valeur sa riche structure et sa palette aromatique. De la viande rouge grillée, un canard confit, ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon se marieront parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés locaux, comme le Cantal ou le Rocamadour, permettent également d'apprécier pleinement ses tanins délicats et ses arômes de fruits noirs.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour profiter au mieux de sa complexité aromatique et de son équilibre. Vous pouvez également le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes.