Vin Bergerac Domaine de Grange Neuve - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de Grange Neuve 2017 est un Bergerac rouge issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, réputée pour sa riche palette de cépages et son terroir varié. Ce vin, typiquement élaboré à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, incarne le caractère du millésime 2017 avec une belle expression fruitée et des tanins souples. Le terroir du Bergeracois, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le Domaine de Grange Neuve, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la vigne, a su s’imposer comme une référence dans la région grâce à une production de vins de qualité constante.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard rôti ou un confit de canard, spécialités régionales, créera une harmonie parfaite avec la texture veloutée du vin. Les fromages affinés de la région, comme le Rocamadour, offrent également un accord savoureux, soulignant la richesse et la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bergerac à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez la robe rubis du vin, respirez ses parfums de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa rondeur en bouche. Laissez le vin s’ouvrir progressivement pour en apprécier toute la profondeur et l’élégance.