Avis Viniou
Le Buzet "Tradition" 2017 est un vin rouge emblématique de l'appellation Buzet, située dans la région du Sud-Ouest de la France, précisément dans la moyenne Garonne. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Buzet sont traditionnellement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par un climat favorable, a permis au terroir argilo-calcaire de s'exprimer pleinement, offrant des arômes de fruits rouges et une structure tannique équilibrée. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité avec la Garonne, ce qui favorise la maturation des raisins. Buzet, avec ses racines profondes dans la tradition viticole régionale, jouit d'une réputation grandissante grâce à une viticulture respectueuse de l'environnement.
Pour accompagner ce Buzet 2017, envisagez des plats riches et savoureux comme un cassoulet traditionnel ou un confit de canard, qui sauront mettre en valeur sa rondeur et ses arômes fruités. Les viandes grillées, comme une entrecôte sauce bordelaise, créeront également une belle harmonie. Pour un accord local authentique, essayez-le avec un fromage de brebis des Pyrénées ou un magret de canard aux figues.
Pour apprécier pleinement ce Buzet "Tradition" 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis aux nuances pourpres, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture ronde et ses tanins soyeux, qui se prolongent dans une finale agréable et persistante.
