Vin Buzet Baron d'Ardeuil - Les vignerons de Buzet - 1997

Avis Viniou

Le Baron d'Ardeuil, produit par les Vignerons de Buzet, est un vin rouge de 1997 issu de la région du Sud-Ouest de la France, notamment de l'appellation Buzet. Ce vin présente généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, bien que les proportions puissent varier. Grâce à son millésime de 1997, on peut s'attendre à une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois, typiques des vins bien âgés de cette région. Le terroir de Buzet, caractérisé par des sols argilo-calcaires, façonnés par un climat océanique tempéré, contribue à donner à ce vin sa personnalité distinctive. Le domaine Baron d'Ardeuil, une cuvée renommée produite par une coopérative de viticulteurs passionnés, bénéficie d'une longue tradition et d'un savoir-faire reconnu dans la région.

Pour accompagner ce vin rouge mature, des plats riches et savoureux seraient idéaux. Un canard rôti aux champignons sauvages ou un carré d'agneau aux herbes de Provence mettraient en valeur les arômes complexes du vin. D'un point de vue régional, le cassoulet, spécialité du Sud-Ouest, créerait un accord parfait, offrant une belle harmonie gustative entre les saveurs intenses du plat et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation du Baron d'Ardeuil 1997, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En observant sa couleur, vous pouvez admirer une robe évoluée aux reflets tuilés. Au nez, notez les subtilités aromatiques de fruits secs et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, qui en font un vin de grande qualité à savourer lentement.