Vins Cahors Château Trompette - Cuvée Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Château Trompette 2016, issu de l'appellation Cahors dans le Sud-Ouest de la France, est un vin rouge qui incarne la richesse et la profondeur typiques de cette région viticole. Produit principalement à partir de Malbec, ce millésime révèle une structure tanique bien présente, soutenue par des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et une subtile touche de réglisse. La région du Cahors se caractérise par un climat océanique tempéré et un terroir argilo-calcaire, qui permet une profondeur et une complexité exceptionnelles dans les vins. Le Piémont du Massif Central confère au cépage une maturité unique. Le Château Trompette se distingue par son histoire riche et son engagement envers la qualité sans certification biologique. Leurs techniques traditionnelles de vinification garantissent un vin robuste et authentique.

Pour accompagner ce Cahors 2016, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa structure. Un cassoulet de la région, agneau braisé ou un confit de canard sont des choix excellents pour souligner les saveurs du vin. Les plats aux saveurs riches et complexes, comme un magret de canard aux fruits rouges, s'harmoniseront également parfaitement, soulignant les arômes de fruits et d'épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Trompette à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe sombre et profonde du vin, puis portez le verre au nez pour identifier les arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre la structure tannique et la rondeur, qui souligne la complexité du terroir.