Vin Coteaux-de-saumur Isabelle Suire - Cuvée de la Saint Martin - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux-de-Saumur produit par le Château Isabelle Suire en 2018 est un vin rouge qui capture l'essence riche de l'Anjou-Saumur, une sous-région réputée de la Vallée de la Loire. Ce vin, connu sous le nom de "Cuvée de la Saint Martin", évoque probablement un mélange subtil de cépages locaux tels que le Cabernet Franc, offrant une profondeur aromatique et une élégance en bouche. La région, avec ses sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat tempéré, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Le domaine Isabelle Suire, avec une histoire de tradition et de qualité, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification qui permettent de faire ressortir des arômes délicats de fruits rouges et des notes florales.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-de-Saumur, envisagez des accords savoureux avec des plats tels que le canard rôti aux cerises, un bœuf bourguignon délicatement mijoté, ou encore une tarte aux oignons caramélisés. Les plats régionaux, comme un andouillet d'Anjou ou des rillettes de Tours, s'accorderont à merveille, soulignant la complexité des arômes tout en respectant l'authenticité des saveurs locales.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes délicats. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, respirez profondément pour capturer ses notes de fruits rouges et de sous-bois, et enfin savourez la complexité et la finesse qui se dévoilent en bouche.