Vin Coteaux-du-loir Domaine Gigou - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Loir Blanc 2020 du Domaine Gigou est un vin qui reflète magnifiquement son terroir unique de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, souvent issu du cépage Chenin Blanc, est admiré pour sa finesse, son équilibre entre acidité et fruité, ainsi que ses arômes floraux et minéraux, qui s'intensifient avec l'âge. La région est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, bénéficiant de l'influence des cours d'eau environnants. Le Domaine Gigou, avec sa riche histoire et son respect des traditions viticoles locales, a forgé sa réputation en produisant des vins authentiques et savoureux qui capturent l'essence de la Vallée de la Loire.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de le servir avec des plats raffinés tels qu'un poisson grillé au beurre blanc ou une volaille en sauce crémeuse. Les accords avec des fromages de chèvre locaux, comme le Selles-sur-Cher, sont également sublimes, renforçant les notes subtiles du vin. Des plats régionaux comme une tarte fine aux légumes ou un sandre à la ligérienne mettent en valeur sa fraîcheur et son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc à une température avoisinant 10-12°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, admirez les reflets et la limpidité. Au nez, prenez le temps de vous imprégner de ses parfums floraux et fruités. En bouche, goûtez sa vivacité et sa rondeur, en notant la longueur et l'équilibre des saveurs. Ce vin offre une expérience de dégustation enrichissante, révélant la passion et le savoir-faire du Domaine Gigou.