Vins Cour-cheverny Domaine Huguet - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Cour-cheverny du Domaine Huguet, millésime 2022. Ce vin blanc est produit à partir du cépage Romorantin, une variété rare qui trouve sa véritable quintessence dans l'appellation Cour-cheverny. La robe de ce vin se pare de teintes jaune pâle avec des reflets dorés. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions idéales qui ont permis de développer une belle expression aromatique, associant finesse et complexité avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile minéralité.

La Touraine, région viticole de la vallée de la Loire où se trouve l'appellation Cour-cheverny, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique. Les sols de cette région sont diversifiés, composés principalement de sables et d'argiles, ce qui apporte une richesse et une diversité aux vins produits. Historiquement, la culture de la vigne dans cette région remonte à plusieurs siècles. Le Romorantin, introduit par le roi François Ier, est devenu le symbole de Cour-cheverny, qui est la seule appellation où ce cépage unique est cultivé.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats qui sauront rehausser son éclat. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'accordent parfaitement avec le Romorantin. Vous pourriez également essayer un fromage de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher, qui magnifiera les arômes acidulés et minéraux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Cour-cheverny à une température idéale de 10-12°C afin de révéler toute la gamme de ses arômes et de profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité. N'hésitez pas à le laisser respirer quelques instants dans le verre pour qu'il libère toutes ses subtilités.